Riso alle erbe

INGREDIENTI PER DUE PERSONE:
•riso integrale 160 g
•6 pomodorini maturi
•1 mazzetto misto composto da basilico, maggiorana, timo, salvia, rosmarino
•1 spicchio di aglio
•1cucchiaio di pecorino
•2 cucchiaini di olio extra vergine di oliva
•sale

PROCEDIMENTO:
Fai bollire il riso in acqua bollente salata, nel frattempo, monda e lava tutte le erbe e tritale con un coltello di ceramica per non rovinarle, oppure con la mezzaluna. Pela e priva dei semi i pomodorini e tagliali a spicchi, sala. Scola il riso e condiscilo con le erbe, i pomodorini, il pecorino e l'olio aromatizzato. Puoi servire anche il riso tiepido