Torta allo yogurt senza glutine

 

INGREDIENTI:1 vasetto di yougurt,3 vasetti di farina speciale senza glutine,2 vasetti di zucchero,1/2 bicchiere di olio extravergine d'oliva,1/2 bicchiere di latte,3 uova intere,una bustina di lievito consentito,vanillina,buccia di un limone grattugiata

PREPARAZIONE:
Svuotare in una terrina lo yogurt e poi utilizzare il vasetto, ben pulito, per dosare gli altri ingredienti. Aggiungere le uova e lo zucchero e montare con le fruste. Unire l'olio, il latte e la farina. Infine la buccia di limone, la vanillina ed il lievito consentito. Imburrare uno stampo da plumcake ed infornare a 180 gradi per circa mezz'ora. Servire con una spolverata di zucchero a velo