Insalata di farro con peperoni

Ingredienti per due persone:
farro precotto 160 gr
50 gr philapdelfia light (o qualunque altro spalmabile light)
pomodorini 4
1 gambo di sedano
1 peperone giallo
1zucchina
foglie di basilico
4 olive verdi
2 cucchiaini di olio extra vergine di oliva
Sale e pepe

Procedimento:
Sciacqua bene il farro sotto il rubinetto e cuocilo per 20' in acqua bollente salata. Monda e taglia tutti gli ingredienti a cubetti, le olive a rondelle, i pomodori pelati e privati dei semi, a filetti e il basilico a striscioline. Scola il farro, fai raffreddare e versa tutto in un'insalatiera, condisci con olio sale e pepe e mescola bene