INGREDIENTI:
•tagliolini 160 g
•zucchine 300 g
•1 bustina di zafferano
•1 ciuffo di prezzemolo
•1 spicchio di aglio
•2 cucchiaini di olio extra vergine
PROCEDIMENTO:
Monda e affetta le zucchine e falle saltare in una padella antiaderente con l'olio e l'aglio schiacciato; lasciale coperte per 10' e poi spegni. Butta i tagliolini e in una tazza versa un mestolo di acqua di cottura, versa lo zafferano e mescola bene. Scola i tagliolini dopo 2'e versali nella padella; fai saltare per qualche minuto unendo l'acqua con lo zafferano. Completa la cottura e finisci con un trito di prezzemolo e servi subito.
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